Muchos de nosotros conocemos a Bon Jovi como un cantante de los años 80. Y no todos saben que él es uno de los principales impulsores del proyecto social Soul Kitchen.
Soul Kitchen es una organización fundada por la fundación del cantante. Se trata de un restaurante donde no hay precios en absoluto. La idea de esta institución es que las personas que pueden pagar por sí mismas paguen $20, y aquellos que lo necesiten pueden comer absolutamente gratis, luego ayudando, por ejemplo, en la cocina o en el jardín donde crecen frutas y verduras.
Los datos del sitio web de Soul Kitchen sugieren que el 51% de los alimentos distribuidos en el restaurante son financiados por donaciones, y el resto es gracias al trabajo voluntario.
Jon Bon Jovi abrió su primer Soul Kitchen en su ciudad natal, en el área de Red Coast de Nueva Jersey. Y el segundo está cerca de Toms River, en la zona que fue afectada por el huracán Sandy en 2012. Aunque este proyecto es benéfico, los restaurantes ofrecen alimentos de alta calidad a sus visitantes.
Allí se pueden probar platos con menta, uvas, queso feta y almendras, pulpa de naranja en forma de vinagreta o cerdo con chutney machacado.
El restaurante sirve más de 104,000 platos al año.
